Mais uma promoção! Já falei para vocês que a melhor dica para comprar livros de gastronomia é entrar toda semana nos sites de livrarias! Primeiro porque pela internet os livros costumam ser mais baratos que nas livrarias e segundo porque às vezes eles aparecem com promoções relâmpagos, tipo essa! Dois livros do Jamie por um [...]

Como eu já disse no post anterior, estou caçando “inspirações” nos blogs coleguinhas, que eu sigo o RSS e guardo todas as novidades no meu e-mail para fazer depois. Essa foi uma que me deu água na boca quando vi no Panelaterapia e resolvi tentar em casa! É super fácil de fazer, e não repare [...]

Eu tenho procurado receitas legais em vários blogs de culinária (que estão todos na aba “Links”). Aliás, estou viciada em sites de cozinha, que proliferam posts no meu Google Reader! Essas tortinhas (ou tartelettes) eu tirei de um blog de mesmo nome, fofíssimo e com fotos lindas. É claro que, como alguns ingredientes do hemisfério [...]

Quem segue o @raizdegengibre no Twitter ou leu o meu Manifesto Gatronômico sabe que eu estou louca atrás da receita da espuma de chocolate branco que o Kaiten serviu durante o Restaurant Week. Apesar de o restaurante não querer saber do meu e-mail, ainda não desisti: de vez em quando eu tento em casa e, se não [...]

O Crème Brûlée (ou “creme queimado”) é uma sobremesa francesa de-li-ci-o-sa. Mas há controvérsias. (Momento Senta que Lá Vem História Gastronômica:) Alguns dizem que, na verdade, se trata de uma variação da “crema catalana”, sobremesa espanhola muito parecida com essa, e outros contam uma história francesa. Parece que, lá pelo século XVII, as comidas eram [...]

Um dia depois dos pães carecas, resolvemos fazer pizzas para o almoço. Comecei seguindo a receita do livro lindérrimo que temos em casa “Culinária Itália”, da Ed. Medagliani (enorme, lindo, cheio de fotos e história das comidas, mas com receitas super difíceis e ingredientes que não existem no Brasil, além de alguns errinhos de tradução). [...]

Desenterramos mais uma receita de família para acompanhar um hambúrguer caseiro e uma saladinha com molho no estilo “honey mustard”. O hambúrguer não fui eu quem fiz, por isso não peguei a receita (fica para a próxima), então vamos para o pão careca, que é super simples de fazer e demora menos do que outras [...]

Queridos amantes da goiaba, hoje o post é para vocês! Confesso que não sou muito fã da fruta, mas adoro geléias de qualquer tipo, então entrei na brincadeira também. Para usar as goiabas inteiras, esse post tem duas receitas: compota de goiaba e geleia de goiaba. Vamos por partes: . . . . 74. Compota [...]

Ando correndo atrás de um monte de blogs de culinária desde que eu descobri que não estava sozinha na web (juro que eu não sabia que eram tantos!). Por isso, a receita de hoje, embora eu já tenha visto tanto a Nigella quanto o Jamie fazendo versões parecidas, veio do blog Tá na Mesa: Mousse [...]

Quem viu Julie & Julia sabe que uma das tentativas frustradas dela foi a de fazer ovos poché. Achei que “era a minha hora no filme” e resolvi fazer também. O meu maior medo era o que fazer com aquela droga se desse errado: jogar no lixo, já que tinha partes sólidas, ou no ralo, [...]