Essa é mais uma das receitas do livro do Jamie na Itália. Segundo ele, o spaghetti tetrazzini também pode ser feito com peru, mas a receita dele é de frango. Na verdade é um macarrão de forno com frango e cogumelos. Eu usei frangos já prontos, mas você pode fazer de qualquer jeito. Vamos à receita:

Coloque o frango em cubinhos com azeite sal, pimenta-do-reino e alho em uma panela até dourar. Adicione os cogumelos e um copo de vinho branco. Abaixe o fogo até cozinhar o frango e o vinho estar pela metade.

Enquanto isso você cozinha o espaguete normalmente na água e sal. Adicione ao molho um pacote de creme de leite e aumente o fogo somente até ferver (senão talha o creme). Tempere com sal e pimenta e misture o macarrão. Adicione 150g de parmesão ralado e manjericão e mexa bem.

Transfira isso tudo para uma assadeira, polvilhe com queijo e asse no forno até ficar dourado!

Mais um macarrão para as suas noites de “não estou a fim de requentar comida”!