Babaram agora, né? Essa foi de longe a receita que desapareceu mais rápido aqui em casa. Aliás, ela terminou ainda antes de ficar pronta! A minha receita de chocolate chip cookies (uma que eu garimpei na internet) ficava ótima enquanto ainda estava quantinha, depois disso ela amolecia e acabava o encanto. Virava abóbora. Essa receita não! Não cheguei a fazer a versão chocolate chips, porque faltava chocolate, então tentei a outra versão, a cítrica, que deu super certo. Então lá vai o modo de fazer!

Primeiro os ingredientes para a massa: 125g de manteiga (mais ou menos meia xícara de chá), 100g de açúcar (menos de uma xícara de chá), 1 ovo, 100g de farinha de trigo, 15g de aveia, 1/4 de colher de fermento em pó, 1/2 colher de sal (eu fiz sem o sal, por puro esquecimento, então não sei como fica com ele, acho que vou continuar fazendo sem), 1 limão e 1 laranja.

Se você tiver um processador, é só juntar isso tudo. Se, como eu, o único processador de casa é o do seu computador, lá vai a ordem:

Primeiro misture a manteiga e o açúcar, formando uma massa. Em um prato fundo, bata um ovo com o garfo e misture à pasta de manteiga. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e misture a aveia, fermento e sal e depois misture aos poucos aos outros ingredientes. Raspe as cascas do limão e da laranja e misture (e pense em algo para fazer com essas duas frutas, que vão ficar horrendas sobrando na sua geladeira).

Coloque a massa em um filme plástico formando uma linguiça e leve ao congelador por 30 minutos. Depois disso, corte a linguiça em rodelas (sem o plástico, pelamordedeus) e coloque em formas antiaderentes no forno pré-aquecido. Cuidados, elas vão crescer bastante, os meus cookies chegaram a se encontrar, parecendo uma fagocitose das aulas de biologia.

Tire a forma do forno quando as bordas dos cookies estiverem dourando. Deixe esfriar do lado de fora e depois transfira os cookies para uma grelha como a da primeira foto para terminar de esfriar. Essa parte não foi possível aqui em casa porque, assim que as fotos foram tiradas, não tinha mais cookie pra contar a história.

Pode ser que este blog esteja engordando as pessoas aqui em casa, mas pelo menos melhorou a minha cozinha pão-com-ovo! E aí, tem alguém seguindo as receitas?

Até a próxima!