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Mais Jamies na estante!

Categoria : Estante, Jamie

Mais Jamies!

Mais uma promoção! Já falei para vocês que a melhor dica para comprar livros de gastronomia é entrar toda semana nos sites de livrarias! Primeiro porque pela internet os livros costumam ser mais baratos que nas livrarias e segundo porque às vezes eles aparecem com promoções relâmpagos, tipo essa! Dois livros do Jamie por um preço menor do que o de um! Não pude deixar passar a chance de ter mais dois Jamies na estante, já que ele é a Julia Child do meu blog! Já são quatro Jamies-inspiradores. Os dois primeiros estão em Macaé e eu aqui, três semanas presa no Rio, então nada mais justo do que chamar mais dois Jamies para me fazer companhia!

Mais Jamies! E olha só! Assim como os meus outros livros, já estão todos marcadinhos com adesivos nas receitas “must do”! (E você achando que isso só servia para quem estudava Direito…?)

“O Retorno do chef sem mistérios” (The return of the naked chef) é o segundo livro dele – atenção para a cara de criança – e segue uma divisão bem parecida com o “Revolução na Cozinha”, que eu ainda acho “O” livro dele: entradas, pratos principais, molhos, saladas, sobremesas e algumas bebidas. Meus destaques vão para o Pão do Genaro (o chef Genaro foi a Julia Child do Jamie Oliver), todos plantadinhos em vasinhos e para o ravióli de aspargos com hortelã, batatas e mascarpone – já posso comer?

“A América de Jamie Oliver” (Jamie’s America) é o último livro dele, feito durante o programa homônimo, em que ele percorre os Estados Unidos tentando fugir dos fast foods e resgatando a cultura gastronômica por onde passa. Receitas típicas de L.A., texmex, culinária navajo, Nova Orleans, Arizona e mais um monte de lugar “quero-ir-agora,-posso?”. Destaque para o NYC Cheesecake e para o Cobbler de Pêssego.

Para quem não consegue dormir sabendo que o meu aniversário está chegando (dia 8!) ;) , é bom lembrar que ainda faltam “O chef sem mistérios” (o primeirão!) e “Jamie em casa” para a coleção!

Na estante: “400g – Técnicas de Cozinha”

Categoria : Estante

400g na estante! Agora que eu já vi que de vez em quando aparecem umas promoções MARA nas livrarias na internet, entro toda semana nos sites para ver como andam os livros de gastronomia. O “Cooking”, aquele que eu estou atrás, continua absurdamente caro, mas este – “400g – Técnicas de Cozinha” – estava com um precinho bem camarada umas duas semanas atrás. Abri a carteira sem pensar duas vezes (porque senão desiste!) e dois dias depois ele estava me esperando na portaria!

Lin-do! Esse livro, escrito por quatro chefs (Betty Kövesi, Carlos Siffert, Carole Crema e Gabriela Martinoli) e publicado pela Editora Nacional, tem o básico da cozinha, para quem quer começar a estudar. Os principais molhos, os principais temperos, as técnicas, os nomes esquisitos, está tudo ali: arrumadinho e com índice (o que parece bobo, mas faz uma falta danada nos livros do Jamie Oliver, o que me faz enchê-los com aqueles adesivos marca-páginas.

Comecei a ler tudinho e mais tarde começo a fazer as receitas. Um defeitinho? Poderia ter fotos, em vez disso, tem somente desenhos, tipo o da capa. Fotos ajudam os cozinheiros de primeira viagem a ver se a receita está ficando parecida, para não ter uma surpresa desagradável só no final, depois que aquele bolinho não vira um bolinho. Ainda assim é recomendadíssimo - foi para a estante!

Mais um Jamie na estante

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Categoria : Estante, Jamie

Mais um Jamie acaba de entrar para a coleção!

Imaginem qual foi a surpresa da mamãe (depois de ter comprado o livro) de saber que eu tinha um pé atrás em relação às receitas italianas do Jamie Oliver. Quase que ela desistiu de me dar o livro e eu nem ia ficar sabendo que ele já estava comprado e lá em casa me esperando. Que bom que ela mudou de ideia!

Mas não é isso! Quem acompanhou a série em que o Jamie viaja pela Itália sabe que ele inventa bastante nas receitas, e os italianos todos acostumados com a comidinha da mamma. No fim, ele acaba aprendendo que, se tratando de Itália, a história e as tradições têm muito mais importância do que a quantidade de ingredientes e a complexidade da receita.

No livro, a maior parte das receitas é a versão final, depois de todas as caras feias dos italianos, ou seja: direto da bota, mas com uma pitada de british accent.

Já estou de olho nos risotos e na torta de arroz doce, mas confesso que devo pular mais uma vez os coelhos, cordeiros e polvos (sim, tem uma receita de polvo inteiro!).

A biblioteca acaba de ganhar mais um filhote que será testado e mostrado passo a passo, em breve, mais receitas Oliverianas para vocês!